Un extrait de guarana rapporté comme 20 % de caféine sur une base sèche ne fournit pas nécessairement 50 mg de caféine dans 250 mg de poudre pesée dans le sachet. Si cette poudre contient 5 % d’eau et que le test exclut l’eau de son dénominateur, la contribution calculée est de 47,5 mg. Vérifiez la base de déclaration avant d’utiliser un certificat d’analyse (COA) pour définir une formule de pochette.
GuaranaPouches.com guide éditorial pour les équipes de formulation et d’achat. Les calculs sont des exemples d’entraînement hypothétiques, pas des résultats de lots ou des conseils de dosage aux consommateurs.
Que signifient la base sèche et telle quelle sur un COA extrait de guarana
Un résultat tel quel exprime de la caféine sur la substance dans son état testé. Un résultat à base sèche l’exprime par rapport à une masse corrigée pour la perte de séchage spécifiée. Les mots à côté du test comptent donc autant que le pourcentage. « Caféine : 20,0 % » laisse une question importante sans réponse si le rapport n’identifie jamais cette base.
Le Directives de calcul de la Commission de la pharmacopée indienne Explique la conversion entre les valeurs de test telles quelles et les valeurs de test séché ou anhydre. C’est une référence analytique de calcul, pas une spécification de pochette guaranana. Demandez au laboratoire d’ingrédients quelle correction utilise sa méthode. Vérifiez également si 20 % correspond à un résultat réel du lot, une spécification minimale ou une description de produit arrondie. Une spécification standardisée d’extrait ne devrait jamais être présentée comme le pourcentage naturel de caféine de chaque graine de guarana.
Cinq champs à demander ensemble
- Résultat réel de la caféine, avec unités et base de rapport.
- L’eau ou la perte au séchage résultent du lot identifié.
- Méthode d’essai et correction utilisée dans le calcul de l’essai.
- Date d’échantillonnage, numéro de lot et état de stockage.
- Des limites de spécification, séparées des résultats mesurés.
Calculez la contribution à la caféine de la poudre que vous pesez
Pour un exemple où le test est corrigé uniquement pour l’eau, multipliez la fraction de caféine à base sèche par la fraction de matière restante après l’exclusion de l’eau. Le résultat est la fraction de caféine de la poudre telle quelle. Utilisez les pourcentages de façon constante : 20 % devient 0,20, et 5 % devient 0,05.
As-is caffeine fraction = dry-basis fraction × (1 − water fraction)
Caffeine contribution = extract mass × as-is caffeine fraction
| Entrée ou résultat | Valeur |
|---|---|
| Extrait pesé | 250 mg |
| Caféine, base sèche | 20.0% |
| Eau utilisée dans cet exemple | 5.0% |
| Caféine telle qu’elle | 20.0% × 0.95 = 19.0% |
| Contribution calculée de la caféine | 250 mg × 0,19 = 47,5 mg |
Une formulation cible de 50 mg nécessiterait environ 263,2 mg de cet extrait d’exemple avant de considérer d’autres sources de caféine ou des contrôles de fabrication. Si le COA indique déjà 20 % tel quel, appliquer à nouveau la correction de 5 % serait erroné. L’arithmétique soutient le développement des formules ; Des tests de poche terminés restent nécessaires.
Pourquoi la perte au séchage n’est pas toujours une conséquence de l’eau
Un test de séchage peut enlever plus que de l’eau. La description publique de USP Chapitre général 731, Perte lors du séchage, définit la mesure en termes de matière volatile retirée dans des conditions spécifiées. Traiter chaque perte de séchage comme de l’eau peut donc utiliser le mauvais dénominateur. Un COA marqué « base anhydre » mérite également une explication spécifique à la méthode plutôt qu’une substitution automatique de la valeur de perte au séchage.
Pour les achats, demandez au laboratoire de montrer la conversion de base sur le même rapport ou dans une clarification signée. Gardez cette précision avec la spécification des ingrédients approuvés. Si deux laboratoires ne sont pas d’accord, comparez la base de déclaration avant de conclure que l’ingrédient a perdu de la caféine. Ensuite, comparez l’identité et la préparation de l’échantillon. Envoyer une capture d’écran du pourcentage à un fournisseur permet d’ignorer les informations nécessaires pour enquêter sur la différence.
Conservez la valeur corrigée dans une formule de sachet contrôlée
Le formulateur doit noter quelle valeur de test a été utilisée et pourquoi. L’achat ne doit pas remplacer cette valeur par une spécification de catalogue lorsqu’un nouveau lot arrive. Si la formulation approuvée permet un ajustement de puissance spécifique par lot, l’ajustement nécessite un calcul documenté et une version autorisée de la formule. Un acheteur doit demander ce processus sans supposer que tous les fournisseurs utilisent la même approche.
Pour le produit fini, spécifiez la quantité totale de caféine par sachet et le plan de test. L’extrait de guarana peut être la seule source de caféine, ou la formule peut contenir une autre source qui doit être incluse dans le total. Notre Guide des tests individuels versus composites Explique pourquoi un résultat regroupé ne décrit pas chaque pochette. Incluez la base de déclaration dans votre RFQ de marque propre, ainsi que la force déclarée et les critères d’acceptation convenus.
Questions fréquemment posées
L’extrait de guaranà à 20 % contient-il toujours 200 mg de caféine par gramme ?
Cela arrive lorsque le résultat applicable de la caféine est de 20 % en masse telle quelle. Un résultat de base sèche nécessite la correction de base annoncée avant de pouvoir décrire un gramme de poudre comme pesé.
Puis-je utiliser la spécification d’humidité maximale dans le calcul ?
Une limite maximale n’est pas l’humidité mesurée d’un lot particulier. Demandez le résultat réel et la convention de rapport du laboratoire avant de faire un calcul de puissance spécifique au lot.
Ce calcul remplace-t-il un test HPLC des pochettes finies ?
Non. Il estime la contribution des ingrédients à partir des entrées déclarées. Il ne mesure pas l’uniformité du mélange, la variation de remplissage ni la caféine récupérée d’un sachet fini.
Références et lectures complémentaires
- Commission de la Pharmacopée Indienne : Calculs généraux dans la Pharmacopée indienne, version 1.1.
- USP : Chapitre général 731, Perte lors du séchage, description publique du chapitre.
- Liste de contrôle pour l’achat de COA pour l’extrait de guarana.
- Essais HPLC à pochette finie.
Références vérifiées le 29 octobre 2026. L’exemple réalisé et les questions des fournisseurs sont des analyses éditoriales. Ils n’établissent pas de spécification de sortie pour un produit commercial.