"¿Cuánto dura una bolsa de guaraná?" puede referirse a cuatro relojes diferentes: duración del sabor, tiempo bajo el labio, liberación de cafeína de la bolsa y cafeína que permanece en el cuerpo. Tratarlos como un solo número genera afirmaciones engañosas sobre productos.
El reloj de bolsa comienza con la fórmula terminada
Un producto elaborado con extracto de guaraná estandarizado al 20% de cafeína tiene una cantidad calculable de cafeína, pero el ensayo no determina la velocidad de liberación. La humedad, el pH, la estructura de la celulosa, la densidad de relleno, la permeabilidad del papel de bolsa y la exposición a la saliva, todo ello importa. Una instrucción de colocación de 30 minutos no prueba que toda la cafeína se libere en 30 minutos.
El efecto percibido no es una prueba de liberación
Las personas pueden notar la cafeína de forma diferente según el consumo habitual, la alimentación reciente, el sueño, el tamaño corporal, los medicamentos y otras cafeínas consumidas ese día. Por tanto, un "kick" subjetivo no es un punto analítico fiable. Se necesitan pruebas de disolución o liberación de fundas terminadas antes de que el fabricante describa una curva específica.
La cafeína permanece después de retirar la bolsa
EFSA describe la cafeína como absorbida rápida y completamente, con una vida media media de unas cuatro horas en adultos sanos, mientras que los valores individuales varían considerablemente. La vida media significa que el cuerpo elimina aproximadamente la mitad de la cantidad circulante durante ese periodo; No significa que el efecto se apague a las cuatro horas. El embarazo, los medicamentos y otros factores pueden prolongar la liberación.
Por qué importa el uso tardío
La EFSA señala que 100 mg cerca de la hora de dormir pueden afectar la duración y los patrones del sueño en algunos adultos. Incluso una bolsa de dosis baja puede contribuir a la alteración del sueño cuando se combina con café, té, bebidas energéticas o sobres anteriores. El tiempo de eliminación no puede usarse como atajo para una exposición total.
Qué deberían publicar las marcas
Indica cafeína por bolsa, sugiere el tiempo máximo de colocación cuando sea apropiado y la base para cualquier lenguaje de liberación. Evita "dura todo el día", "absorción instantánea" y "no se desploma" a menos que la afirmación precisa esté respaldada por evidencia adecuada del producto terminado y humana.
Referencias
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