"Jak długo trwa woreczek guarany?" może odnosić się do czterech różnych zegarów: czasu trwania smaku, czasu pod wargą, uwalniania kofeiny z woreczka oraz kofeiny pozostałej w organizmie. Traktowanie ich jako jednej liczby prowadzi do wprowadzających w błąd deklaracji o produktach.
Zegar w woreczku zaczyna się od gotowej formuły
Produkt z ekstraktu guarany standaryzowanego do 20% kofeiny ma obliczalny poziom spożycia kofeiny, ale test nie określa szybkości uwalniania. Wilgotność, pH, struktura celulozy, gęstość wypełnienia, przepuszczalność papieru w torebce oraz ekspozycja śliny mają znaczenie. 30-minutowa instrukcja nie dowodzi, że cała kofeina zostaje uwolniona w ciągu 30 minut.
Postrzegany efekt nie jest testem uwalniania
Ludzie mogą różnie odczuwać kofeinę w zależności od nawykowego spożycia, świeżo jedzenia, snu, wielkości ciała, leków i innych kofein spożywanych danego dnia. Subiektywne "kopnięcie" nie jest zatem wiarygodnym punktem końcowym analitycznym. Przed opisaniem konkretnej krzywej potrzebne są testy rozpuszczania lub zwalniania w gotowej torebce.
Kofeina pozostaje po wyjęciu woreczka
EFSA opisuje kofeinę jako szybko i całkowicie wchłanianą, ze średnim okresem półtrwania około czterech godzin u zdrowych dorosłych, podczas gdy wartości indywidualne znacznie się różnią. Okres półtrwania oznacza, że organizm eliminuje mniej więcej połowę ilości krążącej w tym czasie; To nie znaczy, że efekt wyłącza się po czterech godzinach. Ciąża, leki i inne czynniki mogą wydłużyć porozumienie.
Dlaczego używanie w późnym dniu ma znaczenie
EFSA zauważa, że 100 mg przed snem może wpływać na długość i wzorce snu u niektórych dorosłych. Nawet saszetka o niższej dawce może przyczyniać się do zakłóceń snu, gdy jest połączona z kawą, herbatą, napojami energetycznymi lub wcześniejszymi saszetkami. Czas usunięcia nie może być używany jako skrót do całkowitej ekspozycji.
Jakie marki powinny publikować
Podaj ilość kofeiny w saszetce, zalecany maksymalny czas umieszczenia tam, gdzie to stosowne, oraz podstawę dla wszelkich sformułowań uwalniających. Unikaj "trwa cały dzień", "natychmiastowego wchłaniania" i "nie ma awarii", chyba że dokładne twierdzenie jest poparte odpowiednimi dowodami z produktu końcowego i ludzkim.
Bibliografia
Recenzowana treść: . Daty recenzji wskazują na utrzymanie redakcyjne, a nie na nowe badanie kliniczne.